Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 1 rode ui
- 70 gram courgette
- 100 gram verse spinazie
- 150 gram rundergehakt
- 2 plakken bacon
- 1,5 teentje knoflook
- Korianderblaadjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel sojasaus
- 0,5 eetlepel chilipoeder
- 0,5 eetlepel paprikapoeder
- 0,5 eetlepel kerriepoeder
- Peper en zout
Aan de slag
- Meng het rundergehakt met de kruiden.
- Snijd een halve rode ui en een handje korianderblaadjes in kleine stukjes.
- Meng dit bij het gehakt en voeg er een rauw ei aan toe.
- Pers de knoflook uit en bak dit in olijfolie.
- Vorm ronde gehaktballetjes en leg ze bij de knoflook in de pan.
- Snijd de rest van de ui in partjes.
- Snijd de courgette in stukjes en bak dit samen met de ui en spinazie in olijfolie en voeg sojasaus toe.
- Bak de gehaktballetjes gaar met de overige ingrediënten en leg het op een bord.
Waarom kan je wel bacon eten tijdens je dieet?
Tijdens een keto dieet beperk je je koolhydraatinname tot een minimum en verhoog je de inname van gezonde vetten. Bacon past goed in dit dieet omdat het rijk is aan gezonde vetten en eiwitten, en weinig tot geen koolhydraten bevat. Bovendien kan het eten van voedingsmiddelen zoals bacon je helpen je verzadigd te voelen, waardoor je minder snel naar ongezonde snacks grijpt.
Het is echter belangrijk om in gedachten te houden dat niet alle bacon gelijk is. Kies bij voorkeur voor biologische bacon zonder toegevoegde suikers of conserveermiddelen. Overmatige consumptie van bewerkt vlees kan ook risico’s met zich meebrengen, dus eet bacon met mate en zorg ervoor dat je voldoende variatie in je dieet hebt.
Waarom is courgette zo gezond?
Courgette is een geweldige groente om te eten tijdens een keto dieet, omdat het rijk is aan vezels en weinig koolhydraten bevat. Deze eigenschappen maken het ideaal voor mensen die op zoek zijn naar koolhydraatarme opties om hun bloedsuikerspiegel onder controle te houden en hun lichaam in ketose te houden. Bovendien is courgette rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine K en kalium, wat bijdraagt aan een gezonde en evenwichtige voeding tijdens het volgen van een keto dieet.
Een ander voordeel van courgette is dat het een veelzijdige groente is die op verschillende manieren kan worden bereid. Het kan worden gebakken, gegrild, gestoomd of rauw worden gegeten, waardoor het gemakkelijk kan worden opgenomen in de dagelijkse voeding van mensen die een keto dieet volgen. Dit maakt het een handige en smakelijke manier om een gezonde en voedzame maaltijd te bereiden zonder afbreuk te doen aan de voordelen van het dieet.
