Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
Wrap
- 2 eieren
- 2 eetlepels volle room
- ½ theelepel chilipoeder
- bieslook
- peper,zout
Vulling
- 50 gram dun gerookt spek (bacon)
- 1 avocado
- 3 eetlepels mozarella kaas, geraspt
- 1 eetlepel zure room
- 1 eetlepel roomboter
Aan de slag
- Klop in een kleine kom de eieren los met de room, chilipoeder, bieslook, peper en zout.
- Bak in een koekenpan de spek knapperig en leg op een bord met een stukje keukenpapier om uit te laten lekken.
- Smelt in dezelfde koekenpan de boter op een middelhoog vuurtje en giet het eimengsel erin.
- Kantel de pan voorzichtig een beetje van links naar rechts en van voor naar achter, zodat het eimengsel gelijkmatig de bodem bedekt en er een wrap ontstaat.
- Dek de pan af en laat de eierwrap ongeveer 2 minuten op een laag vuurtje zachtjes bakken en keer nog even om.
- Til de wrap voorzichtig uit de pan met een spatel en leg op een bord.
- Beleg de eierwrap met mozzarella, de uitgebakken bacon, de avocado en een lepel zure room. Vouw de wrap dicht en serveer direct.
De perfecte vulling voor een smaakvolle eierwrap
De combinatie van knapperige bacon, romige avocado en gesmolten mozzarella maakt deze eierwrap onweerstaanbaar. Avocado zit vol gezonde vetten en vezels, terwijl bacon een heerlijke hartige bite toevoegt. De gesmolten kaas en zure room zorgen voor een romige, smeuïge textuur die de smaken perfect samenbrengt. Wil je variëren? Voeg eens verse spinazie, tomaat of een pittige saus toe voor extra smaak!
Waarom eierwraps een gezond alternatief zijn voor gewone wraps
Eierwraps zijn een fantastische vervanging voor traditionele wraps met tarwe of maïs. Ze bevatten geen toegevoegde koolhydraten en zitten boordevol eiwitten en gezonde vetten, waardoor ze perfect passen binnen een koolhydraatarm of keto-dieet. Bovendien zijn ze licht verteerbaar en ideaal voor mensen die gluten willen vermijden. Met slechts een paar ingrediënten maak je een voedzame en vullende maaltijd zonder schuldgevoel!
