Cottage cheese ice cream

Dessert

Zin in een gezond én romig ijsje zonder schuldgevoel? Deze cottage cheese ice cream met cacao en vanille is koolhydraatarm, eiwitrijk en perfect voor warme dagen. Je maakt ’m eenvoudig in de blender, zonder ijsmachine. Serveer met verse of warme frambozensaus en een toefje slagroom voor een extra feestelijk effect. Ideaal als suikervrij toetje of verfrissend tussendoortje!

Porties: 2

Totale tijd: 2 uur uur 30 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 311kcal

Eiwitten 13g

Koolhydraten 11g

Vetten 23g

Ingrediënten

• 200 gram volle cottage cheese
• 1 eetlepel ongezoete cacaopoeder
• 1 eetlepel zoetstof naar keuze (proef en voeg extra toe indien nodig)
• 1 theelepel vanille-extract
• frambozen
• 100 ml volle room
• 1 eetlepel Steviala Frost

Aan de slag

• Voeg de cottage cheese, cacaopoeder, zoetstof en vanille-extract in een blender en mix tot een romige massa.
• Zet dit vervolgens enkele uren in de vriezer tot het ijs is geworden.
• Klop de room stijf samen met de Steviala.
• Serveer het ijs met de opgeklopte slagroom of eventueel met wat extra frambozen of ander soort keto fruit.
• Of, je kan ook wat bevroren frambozen laten smelten in een steelpannetje (of in de magnetron) en daarna pureren tot een gladde saus. Serveer dit over de cottage cheese ice cream.
• Top af met wat Steviala Frost.

Gezond ijs maken zonder ijsmachine

Met dit recept heb je geen dure ijsmachine nodig om zelf heerlijk romig ijs te maken. Cottage cheese zorgt voor een romige textuur en is rijk aan eiwitten, terwijl je met een beetje cacao en zoetstof een volle chocoladesmaak creëert. Even invriezen en je hebt een gezond, koolhydraatarm ijsje dat perfect past binnen een bewuste leefstijl. Extra lekker met een topping van frambozensaus of slagroom.

Cottage cheese flatbread sandwich

Een voedzame, koolhydraatarme lunchwrap gemaakt van een eiwitrijk cottage cheese flatbread. Gevuld met tonijnsalade tonijn & mayonaise, avocado, tomaat en rode ui. De wrap is stevig, romig en fris van smaak ideaal als gezonde lunch of lichte avondmaaltijd.

Cottage cheese pudding

Zin in een fris en licht dessert dat ook nog eens verantwoord is? Deze luchtige cottage cheese pudding is romig, eiwitrijk en gezoet zonder suiker. Met verse aardbeien, krokante koekjes (of noten) en een vleugje munt is dit een heerlijk toetje voor elk moment. Ideaal voor wie bewust wil genieten. En je zet het zó in elkaar!

Chocopasta van cottage cheese

Geniet van deze heerlijke en gezonde chocopasta, perfect voor chocolade-liefhebbers die op hun voeding letten! Gemaakt van romige cottage cheese en cacaopoeder of suikervrije chocolade, biedt deze pasta een verrassende combinatie van smaak en textuur. Het is eenvoudig te maken, met slechts een paar ingrediënten en binnen enkele minuten bereid. Ideaal als smeersel op keto broodjes of als een verantwoord tussendoortje. Proef het en laat je verleiden door deze guilt free traktatie!

Waarom cottage cheese perfect is voor eiwitrijk ijs

Cottage cheese is enorm veelzijdig en doet het verrassend goed in zoete recepten zoals ijs. Het bevat van nature veel eiwitten, weinig koolhydraten en een milde smaak die zich goed laat combineren met cacao en vanille. Hierdoor is het een ideaal basisingrediënt voor wie gezond wil snoepen. Voeg wat fruit of suikervrije toppings toe en je hebt een verantwoorde traktatie waar je zonder schuldgevoel van kunt genieten.

Doordat cottage cheese rijk is aan eiwitten draagt het bij aan een verzadigd gevoel en ondersteunt het herstel van spieren. Dit maakt het een ideaal ingrediënt voor iedereen die eiwitrijk wil eten of sportgericht bezig is. In combinatie met cacao of vanille ontstaat een smaakvol ijs dat zowel voedzaam als verantwoord is.

Tip: Wil je gezond snoepen nog makkelijker maken Gebruik onze Gezonde Maaltijdplanner  en krijg direct inzicht in wat je op elk moment kunt eten. Zo past dit eiwitrijke cottage cheese ijs moeiteloos binnen jouw bewuste leefstijl.