Broccoli-cheddar brood koolhydraatarm

Lunch | Ontbijt

Ontdek een smakelijk en koolhydraatarm recept voor broccoli-cheddar brood! Met een combinatie van broccoli, cheddar, amandelmeel, kokosmeel, eieren, kokosolie, bakpoeder en kruiden, biedt dit brood een heerlijke en gezonde optie voor liefhebbers van hartige smaken. De broccoli voegt niet alleen voedingsstoffen toe, maar ook een mooie groene kleur en een milde smaak. De cheddar voegt een heerlijke hartige en romige touch toe. Met een goede textuur en een uitgebalanceerde mix van ingrediënten is dit brood perfect voor een koolhydraatarm dieet. Geniet van een plakje broccoli-cheddar brood als een smakelijke snack, bijgerecht of als onderdeel van een heerlijke lunch.

Porties: 10

Totale tijd: 1 uur uur

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 164kcal

Eiwitten 9g

Koolhydraten 5g

Vetten 11g

Ingrediënten

• 200 gram broccolirijst (vers of bevroren)
• 100 gram amandelmeel
• 50 gram kokosmeel
• 4 eieren
• 100 gram geraspte cheddar kaas
• 2 eetlepels gesmolten boter
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel gedroogde basilicum
• Snufje zout

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een broodvorm met bakpapier.
• Als je verse broccoli gebruikt, was deze dan grondig en snijd de broccoli in kleine roosjes. Maal de roosjes vervolgens fijn in een keukenmachine of gebruik een rasp om ze fijn te raspen. Als je bevroren broccolirijst gebruikt, laat deze dan ontdooien.
• In een grote kom combineer je de broccolirijst, amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, knoflookpoeder, gedroogde basilicum en een snufje zout. Meng alles goed door elkaar.
• Voeg de eieren, geraspte cheddar kaas en gesmolten boter toe aan het mengsel. Roer alles grondig door elkaar tot alle ingrediënten goed gemengd zijn en er een dik beslag ontstaat.
• Giet het beslag in de voorbereide broodvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
• Plaats de broodvorm in de voorverwarmde oven en bak gedurende 45-50 minuten, of totdat het brood goudbruin is en stevig aanvoelt wanneer je er lichtjes op drukt.
• Haal het brood uit de oven en laat het ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen. Daarna kun je voorzichtig het brood uit de vorm halen en volledig laten afkoelen op een rooster voordat je het gaat snijden.

Ontdek waarom broccolirijst een gezonde keuze is, vooral tijdens een koolhydraatarm dieet. Broccolirijst is een koolhydraatarm alternatief voor traditionele rijst en biedt talloze voordelen. Het is rijk aan voedingsvezels, vitamines en mineralen, terwijl het weinig koolhydraten en calorieën bevat. Het helpt bij een langdurig verzadigd gevoel. Bovendien is broccolirijst een uitstekende bron van antioxidanten, die kunnen helpen bij het bestrijden van ontstekingen en het bevorderen van een gezond immuunsysteem. Voeg broccolirijst toe aan roerbakgerechten, salades of als bijgerecht voor een voedzame en smakelijke toevoeging aan je koolhydraatarme dieet.

Ontdek waarom ontbijten met een koolhydraatarm brood een gezonde keuze is om je dag vol energie te beginnen. Koolhydraatarm brood bevat minder koolhydraten en suikers. Het is ook rijk aan eiwitten en vezels, wat zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel en helpt bij het behouden van een gezond gewicht. Bovendien biedt koolhydraatarm brood essentiële voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen. Geniet van een voedzaam ontbijt met koolhydraatarm brood en begin de dag met een energieboost die je helpt om productief en gefocust te blijven.