Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
Kip met kruiden:
- 300 g kipvleugels 10-12 stuks
- 1/3 tl gerookte paprikapoeder
- 1/3 tl knoflookpoeder
- 1/3 tl uienpoeder
- 1/8 tl gedroogde tijm
- Zwarte peper naar smaak
Buffalo saus :
- 90 ml koolhydraatarme hete saus
- 3 el ongezouten boter gesmolten
- 2 el zoetstof
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl paprikapoeder
- bleekselderij
Aan de slag
- Meng in een kom alle kruiden voor de kip en voeg de kipvleugels toe. Meng goed zodat alle vleugels bedekt zijn. Marineer minimaal 30 minuten.
- Verwarm de airfryer voor op 200°C (400°F).
- Leg de kipvleugels in het mandje zonder overlappen.
- Bak 22-25 minuten, halverwege even schudden.
- Meng ondertussen in een kommetje alle ingrediënten voor de saus goed door elkaar.
- Haal de kip uit de airfryer, doe ze in een grote kom en giet de saus erover. Meng goed zodat alle wings bedekt zijn.
- Leg de wings eventueel nog even terug in de airfryer voor 5 minuten op 180°C, zodat de saus iets kan intrekken en plakken (optioneel).
- Serveer direct met bleekselderij en een koolhydraatarme dip naar keuze.
Waarom buffalo wings perfect passen in een koolhydraatarm dieet
Buffalo wings klinken misschien als een guilty pleasure, maar met de juiste ingrediënten zijn ze verrassend koolhydraatarm én keto-vriendelijk. Door gebruik te maken van een suikervrije hete saus, een goede vetbron zoals roomboter, en kipvleugels die van nature eiwitrijk zijn, past dit gerecht perfect in een gezonde levensstijl. Bovendien zorgt de airfryer ervoor dat je geen olie nodig hebt voor het bakken – ideaal als je op je calorie-inname let zonder in te leveren op smaak en crunch!
Airfryer buffalo wings: krokant zonder frituur
Het geheim van écht krokante buffalo wings zonder frituurpan? De airfryer! Deze bereidingstechniek zorgt ervoor dat de kip perfect gaar wordt en een heerlijk krokant laagje krijgt. In tegenstelling tot traditioneel frituren heb je geen extra olie nodig, wat dit recept niet alleen gezonder maakt, maar ook een stuk minder rommelig. Combineer dat met de pittige buffalo saus en je hebt een smaakbom waar niemand weerstand aan kan bieden – ook niet tijdens het volgen van een keto-dieet!
