Deze Airfryer garnalen- en groenteschotel is een snelle, gezonde maaltijd boordevol smaak en kleur. Perfect voor een lichte lunch of diner, rijk aan eiwitten en klaar in slechts 15 minuten! De frisse citroen en kruidenmix maken het helemaal af.
Porties: 2
Totale tijd: 25 minuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 280kcal
Eiwitten 28g
Koolhydraten 10g
Vetten 14g
Ingrediënten
- 300 gram garnalen (gepeld en schoongemaakt)
- 1 rode paprika (in stukken gesneden)
- 1 courgette (in plakjes gesneden)
- 200 gram cherrytomaten (gehalveerd)
- 200 gram broccoli (in kleine roosjes)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- 1 citroen (in partjes gesneden, voor serveren)
Aan de slag
- Meng de garnalen, paprika, courgette, cherrytomaten en broccoli in de airfryer.
- Voeg olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, oregano, zout en peper toe en meng goed zodat alles gelijkmatig bedekt is.
- Voeg het mengsel in de airfryer en verdeel het goed over de mand.
- Zet de airfryer aan op 180°C en bak voor 12-15 minuten, of totdat de garnalen gaar zijn en de groenten licht geroosterd zijn. Schud de mand halverwege voor een gelijkmatige bereiding.
- Serveer de schotel direct op een bord en garneer met citroenpartjes voor extra frisheid.
Waarom de Airfryer perfect is voor gezonde maaltijden
De airfryer is niet alleen handig, maar ook ideaal voor wie gezonder wil eten. Door te bakken zonder frituurvet behoud je de pure smaak van de ingrediënten, zoals de garnalen en groenten in dit recept. Je krijgt een krokant resultaat met veel minder vet – perfect voor wie bewust eet en toch van lekker eten wil genieten.
Garnalen: Eiwitrijke smaakmakers boordevol voordelen
Garnalen zijn niet alleen mager en eiwitrijk, maar ook een geweldige bron van vitamines zoals B12 en mineralen zoals selenium en jodium. In combinatie met kleurrijke groenten zorgt dit recept voor een voedzame en lichte maaltijd die binnen 20 minuten op tafel staat. Ideaal voor doordeweeks én geschikt voor een koolhydraatarm eetpatroon.
